天全美食打卡全攻略
天全县地处川藏线咽喉，融合了汉藏饮食文化，美食以麻、辣、鲜、香为特色，以下为必吃清单及实用建议：
- 桥头堡椒麻鸡：天全头号美食名片，选用本地土鸡，花椒的麻与红油的香完美融合，肉质紧实入味。建议搭配鸡汤饭解辣。
- 天全土火锅：传统炭火铜锅，内含腊肉、土鸡、菌菇、蔬菜等，汤底浓郁，适合多人分享。
- 砂锅雅鱼：雅安特产雅鱼（丙穴鱼）肉质细嫩，用砂锅慢炖出的汤色奶白，鲜味十足。
- 挞挞面：手工摔打制成的宽面，筋道有嚼劲，常见口味有牛肉、杂酱或红汤。
- 竹笋烧鸡：春季必尝，本地鲜笋与土鸡同烧，笋脆鸡香，是山野味道的代表。
- 野菜粑粑：用蕨菜、荠菜等野菜混合糯米煎制，外酥里糯，清新解腻。
行程建议
最佳品尝时间：椒麻鸡、挞挞面适合午餐；土火锅、砂锅雅鱼建议晚餐享用。春季（3-5月）可尝到最新鲜的竹笋和野菜。
推荐店铺：桥头椒麻鸡（县城老店）、周记挞挞面（解放路）、老字号土火锅（滨河路）。
注意事项：部分菜品麻辣较重，可提前告知调整辣度；土火锅需提前预约。